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아로니아는 지구상 현존하는 식물 중 안토시아닌 함량이 가장 높은 열매입니다.
항산화 효과가 뛰어나다고 알려진 블루베리나 아사이베리보다도 훨씬 많은 양의 안토시아닌을 함유하고 있다고 해요. 이 성분은 눈 건강과 노화방지 등 다양한 효능을 가지고 있답니다.
아로니아는 장미목 장미과 벚나무 속에 속하는 관목열매로 북아메리카 동부지역이 원산지입니다.
우리나라에서는 식용보다는 약용으로 많이 쓰이는데요, 중세 유럽 왕족들이 즐겨 먹어서 킹스베리라고도 불린다고 합니다.
안토시아닌 함량이 블루베리의 4배, 포도의 80배나 들어있다고 하니 엄청난 양이죠?
안토시아닌이란?
안토시아닌이란 식물의 꽃과 과실 등에 주로 포함되어있는 색소입니다.
빨간색, 보라색, 파란색 등 다양한 색을 가지고 있으며 항산화 효과가 뛰어나다고 알려져 있어요.
대표적인 식품으로는 블루베리, 포도, 가지, 적양배추, 자색고구마 등이 있고 최근에는 아사이베리나 아로니아 같은 베리류에서도 많이 발견되고 있답니다.
안토시아닌 어디에 좋나요? 안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 하는 성분이에요. 우리 몸속에서는 활성산소라는 물질이 생성되는데 이 활성산소는 세포를 공격해서 노화를 촉진시키고 암세포를 유발하기도 해요. 하지만 안토시아닌은 이러한 활성산소를 제거하는데 도움을 주기 때문에 항암효과 및 면역력 증진에 큰 도움을 준답니다.
또한 눈 건강에도 좋다고 알려져있는데요, 망막 속 로돕신이라는 단백질 합성을 도와주기 때문에 시력개선뿐만 아니라 백내장 예방에도 탁월하답니다.
안토시아닌 섭취시 주의사항은 없나요? 안토시아닌은 수용성이기 때문에 물에 오래 노출되거나 조리과정에서 쉽게 파괴될 수 있어요. 따라서 생으로 먹거나 즙 형태로 먹는 것이 가장 좋으며 열을 가하거나 기름에 볶는 요리보다는 찌거나 삶는 방법으로 드시는 걸 추천드려요.
그리고 과량섭취시 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 적당량을 섭취하시는 게 좋답니다.
안토시아닌 풍부한 음식 뭐가 있나요? 앞서 언급했듯이 안토시아닌은 대부분 과일이나 채소에 함유되어 있기 때문에 어렵지 않게 구할 수 있어요.
특히 위에서 언급한 블루베리는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽힐만큼 뛰어난 영양성분을 자랑한답니다.
1. 아로니아는 어떻게 먹는게 좋을까요?
아로니아는 생과로 먹기엔 떫은맛이 강하기 때문에 주로 분말 형태로 섭취하는데요, 요구르트나 우유에 타서 먹거나 샐러드 드레싱처럼 뿌려먹어도 좋아요. 혹은 잼이나 청으로 만들어 빵이나 쿠키 같은 간식류에 곁들여 먹어도 좋답니다.
2. 아로니아 부작용은 없나요?
아로니아는 특별한 부작용은 없지만 과다섭취시 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 하루 권장량인 10알 이내로 섭취하시는 게 좋습니다. 또한 공복에 먹으면 속 쓰림 증상이 나타날 수 있으니 식후에 드시는 걸 추천드려요.
3. 아로니아 가루 하루 권장 섭취량은 얼마인가요?
하루 권장량은 10g 내외라고 하는데요, 이 이상 먹게 되면 설사나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있으니 주의하세요!
4. 아로니아 과다섭취시 어떤 부작용이 있나요?
과다섭취하게 되면 위에서도 언급했듯이 속 쓰림, 구토, 어지럼증 같은 부작용이 생길 수 있고 특히 임산부에게는 좋지 않다고 하니 섭취 시 조심해야 돼요.
그리고 혈압약을 복용중인 사람이라면 약의 효과를 떨어뜨릴 수 있어서 먹지 않는 것이 좋다고 하네요.
5. 아로니아는 어떤 효능이 있나요?
아로니아는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어요.
특히 폴리페놀과 안토시아닌이라는 항산화물질이 풍부하게 들어있어서, 노화를 방지하고 면역력을 높여주는 효능이 있어요. 또한, 아로니아는 눈의 건강에도 좋은 영양소인 루테인이 들어있어서 눈 건강에도 도움을 줍니다.
6. 아로니아를 먹을 때 주의할 점은 무엇인가요?
아로니아는 비타민 C가 풍부하게 들어있어서, 오랜 기간 보관하면 비타민 C가 파괴될 수 있어요. 그래서 아로니아를 먹을 때는 신선한 것을 구매해서 빨리 먹는 것이 좋아요.
또한, 아로니아는 매우 쓴 맛이 나서 그대로 먹기는 어려워요. 그래서 아로니아를 먹을 때는 각종 음료나 요리에 활용해서 먹는 것이 좋아요. 예를 들어, 아로니아 주스나 아로니아 차, 아로니아 샐러드 등 다양한 방법으로 아로니아를 활용해서 먹을 수 있어요.
7. 아로니아를 구매할 때 주의할 점은 무엇인가요?
아로니아는 매우 쓴 맛이 나서, 아로니아 제품을 구매할 때는 쓴 맛을 줄이기 위해서 설탕이나 인공 감미료가 들어가는 경우가 많아요.
그래서 아로니아 제품을 구매할 때는 설탕이나 인공 감미료가 들어가지 않은 제품을 구매하는 것이 좋아요. 또한, 아로니아 제품을 구매할 때는 원료가 깨끗하고 신선한 것을 선택하는 것이 좋아요.
특히, 아로니아 주스를 구매할 때는 원료가 깨끗하고 신선한 것을 선택하는 것이 중요해요.
아로니아는 면역력을 높여주고 노화를 방지하는 등 다양한 효능이 있어서 건강식품으로 많이 소비되고 있어요. 다시 한번 말씀드리지만, 아로니아를 먹을 때는 쓴 맛을 줄이기 위해서 설탕이나 인공 감미료가 들어가는 경우가 많아서, 원료가 깨끗하고 신선한 것을 선택하는 것이 중요해요.
건강한 삶을 위해서, 아로니아를 적극적으로 활용해 보세요!
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